一方水土养一方人,葡萄酒和披萨作为舶来之物,无论在文化的交融,还是在食用的环境方面,相似度都非常高。葡萄酒可以用来搭配菜、巧克力、奶酪、水果,但似乎搭配披萨更合乎情调。
世界杯已近尾声,马上就要迎来四分之一决赛,激情指数不由分说。叫一份比萨外卖,算是省钱省力的球赛美食了。光吃匹萨还远远不够,红酒配匹萨就像啤酒配炸鸡,究竟配什么红酒口感呢?
众所周知,葡萄酒的种类非常多,披萨的口味也是各不相同,那么何种葡萄酒搭配何种披萨才是合适的呢?让我一起一探究竟。
路易奥莱雷司令半干白
夏威夷披萨搭配法国路易奥莱雷司令半干白葡萄酒
阿尔萨斯产区的独特的气候赋予此款酒独特的酸度,雷司令中的酸度就像口腔清新剂,使披萨吃起来更清新爽口。微甜的雷司令与夏威夷披萨中的培根搭配是非常适合的,这种甜度同时也会提升夏威夷比萨中水果的口感。
蔬菜披萨搭配射手长相思干白葡萄酒
当今的比萨,当属健康食品“沙拉比萨”。各种蔬菜均匀的铺洒在比萨上方,这些流行“绿”包括菠菜、芝麻菜等,搭配油醋汁一起食用。因此搭配带有青色水果味的射手长相思是个不错的选择。
香肠披萨搭配醍恩黑标西拉干红葡萄酒
醍恩黑标西拉口感精致、丰腴而浓厚,酒体丰满的西拉与香肠比萨(通常加油茴香、百里香和花椒叶)浓郁的风味比较搭配。醍恩黑标西拉带有浓郁的黑色浆果味道(如黑莓、橄榄、李子和蓝莓)以及巧克力的芬芳,与香肠比萨中的茴香味是比较配的。
蘑菇披萨搭配梅克瑞·黑皮诺干红葡萄酒
醍恩梅克瑞·黑皮诺干红葡萄酒产自法国勃艮第产区,酒体细致圆润、带有樱桃核覆盆子的气息,黑皮诺表现出的特有的泥土风味非常适合搭配带有蘑菇风味的披萨饼。
介绍了这么多,相信大家对吃哪款披萨喝哪款葡萄酒也已经有了自己的选择了,喜食素食的你肯能更青睐一款蔬菜披萨,如果你是那个口味较重一族的话就请选择香肠或者蘑菇披萨吧。